Séance d’information sur l’hygiène et la salubrité alimentaires

---

Numéro de cours :

Préalables :

Nombre d'heures :

Droits et frais :

Pour des explications sur les droits et frais, voir au bas de la page

---

Comment procéder à une inscription?

• S’il s’agit d’une inscription individuelle, veuillez remplir le formulaire d’inscription en cliquant sur « S’inscrire en ligne » plus haut sur cette page lorsque des dates sont disponibles.  Sinon, remplissez le formulaire ci-dessous « Liste d’attente ».

 

 

• S’il s’agit d’une inscription pour plusieurs personnes d’une même entreprise, veuillez remplir le formulaire qui suit. Une facture sera émise et vous sera transmise par courriel.
  • Formulaire à remplir

Formation offerte à distance sur ZOOM

Durée : 3 h 30

Nom de la formatrice : Marlène Bérubé, formatrice accréditée

Compétences visées par la formation

Manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité :

• Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation des aliments et de leur innocuité
• Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments.

Contenu de la formation

• Les températures de conservation des aliments
• Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
• Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments
• Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
• Les sources environnementales de contamination des aliments

Examen : Aucun

Confirmation de participation

Une confirmation de participation à la séance de formation sur l’hygiène et la salubrité alimentaires sera envoyée par courrier postal dans les semaines suivant la formation. Notez que la confirmation appartient à la personne ayant suivi la séance de formation.

Pour information :

France Lacas
450 759-6528 ou 450 470-0977
Poste 7155

Courriel : sae@cegep-lanaudiere.qc.ca